Privatkok Signaturmenu
Hos Privatkok, har vi valgt at samle vores bedste retter til en uimodståelig signaturmenu.
Menuen vil være fast, men kan skifte i forhold til sæsonen.
Signaturmenuen vil bestå af 4 snacks, 9 retter, petit fours samt en vinmenu nøje sammensat af vores sommelier.
Menuen i denne omgang lyder:
- Bacon og eddike
- 70% gris
- Glaseret ribben
- Fugl og fisk
- ………………………
- Koldrøget laks, dildsyltede beder, malt, rygeost og urter
- Kammusling, kærnemælk og knas
- Fugl, sauce på Havgus, grønt
- Pighvar, fennikel og sprød ost
- Braiseret gris, svampe
- Vildt, kirsebær, pistacie, selleri, glacé
- Choko i variation
- Rabarbertærte, marengs
- Ost og kærlighed
- ……………………..
- Petit Fours
Pris for hele denne omgang er 2300 – 1500 uden vinmenu.
Min 6 personer
Lej en kok allerede idag.